Око Бізона - канадський сорт персику.
Плоди великі (200-250 г, до 300 г), оранжеві з темно-червоним рум'янцем.М'якоть жовта; кісточка відокремлюється, чудова на смак.
Дозрівання настає у першу декаду серпня.
Стійкий до борошнистої роси та кучерявості, зимостійкий.