Фаєр Хейвен – середньо-пізній сорт персика північноамериканської селекцї. Даний персик є різновидом популярного сорту Ред Хейвен. Дереву притамана сильнорослість і високоврожайність. Плоди мають кулясту форму, на якій червоний рум'янець займає більше половини поверхні. М'якоть жовта, соковита, ароматна. Смак дуже добрий через насичення м'якоті тим самим соком.
Дозрівають в середині серпня.
Одним з переваг сорту є висока зимостійкість, рівень якої не мають інші сорти.