Яблуня 'Антоновка Золотий Монах' - стаканчатий різновид Антонівки, що поширена з садів села Івни Обоянського повіту Курської губернії. За радянських часів сорт вивчений на Кримській помологічної станції ВІР.
Дерево досить сильноросле, з розлогою кроною. У пору плодоношення вступає в 7-8 років. Від цвітіння до знімної зрілості плодів проходить всього 90 днів. Урожайність до 170 кг з 19-річного дерева.Плід великий (середня маса 140 г, максимальна - 167 г), ребристий, високо побудований, усічено-конічної форми; на дереві тримається щільно. Блюдце дуже просторе, глибоке, ребристе; чашечка то відкрита, то напівзакрита. Плодоніжка коротка, товста з розтрубами в обох кінцях і не виступає за межі дуже місткою і глибокої воронки, що вистилає променистим шаром іржі. Шкірочка запашна, на дотик слабожірная і шорстка, щільна, жовтувата в білих точках, розсіяних по всій поверхні плоду. М'якоть досить ніжна, дрібнозернистий, соковитий, виннокисле.Хімічний склад плодів: сухих речовин 15,01%, цукрів 9,48%, кислот 0,60%, аскорбінової кислоти 6,40 мг / 1 00 м. На півдні знімна зрілість плодів настає в першій половині серпня, зберігати їх можна 3-4 тижні. Плоди перед зніманням сильно обсипаються. У середній смузі знімна зрілість настає в кінці вересня, період їх зберігання триває до лютого.
